Nusa Penida compte de nombreux restaurants de cuisine occidentale, mais si vous voulez manger comme un local sans vous ruiner, voici une petite sélection de nos échoppes de rue/petits warungs locaux préférés à Nusa Penida.
Il y en a bien sûr beaucoup d'autres. N'oubliez pas que beaucoup de ces endroits ne payent pas de mine, mais avec un roulement rapide, vous pouvez être sûr que la nourriture est toujours fraîche du jour. Si l'échoppe s'adresse aux locaux, elle ne peut pas se permettre de vendre de la mauvaise nourriture, sinon elle ferait faillite immédiatement !
Dans tous les établissements énumérés ci-dessous, comptez entre 10 000 IDR et 35 000 IDR pour une portion normale de nourriture pour une personne. Ils proposent tous des plats à emporter, appelés « bungkus » : la nourriture est emballée dans du papier sulfurisé.
Nasi Kuning pour le petit-déjeuner à Sampalan
Le Nasi Kuning est l'un des plats indonésiens les plus savoureux. Il s'agit de riz parfumé au curcuma et aux épices, généralement servi avec du poulet effiloché (ayam sisit) et d'autres friandises telles que du tempe manis (galette de tempe sucrée/soyabeen), des échalotes frites, une portion de nouilles frites et des cacahuètes. Les gens prennent ce repas pour la pause et il est donc compréhensible que le Nasi Kuning soit difficile à trouver après 8h30 du matin. Samplan dispose d'un excellent étal de rue qui le vend au bord de la route, de l'autre côté de la route du marché de Samplan et du « Sari Yoga Mart ». Si vous vous levez tôt, ne manquez pas de goûter à ce délicieux petit-déjeuner.
Le marché de nuit de Sampalan : beaucoup de choix et une expérience vraiment locale
La petite place au milieu du marché de Sampalan accueille une douzaine de stands de nourriture dès le coucher du soleil. Attendez-vous à la soupe de poulet « soto ayam » avec des nouilles, au « bakso » (soupe de boulettes de viande non identifiées et de nouilles), au « sate ayam » (brochettes de poulet avec une sauce à la noix de pécan servies avec du riz blanc), au « Nasi/mi goreng » (riz frit/nouilles) et au « martabak » (crêpes épaisses servies avec de l'œuf ou du fromage et de la sauce au chocolat - oui, le fromage et le chocolat ensemble sont un des desserts préférés des Indonésiens). Il y a quelques tables simples en bois recouvertes de lino et on peut y acheter des boissons. Personne ne verra d'inconvénient à ce que votre groupe d'amis achète à des stands différents mais s'assoie ensemble. Par politesse, rapportez votre bol et vos couverts à l'étal de votre choix lorsque vous avez terminé
Les Nasi campur warungs en face du temple Ped.
En face du célèbre temple Pura Dalam Ped se trouve une sélection de nasi campur warungs simples mais savoureux. Ils accueillent généralement les pèlerins qui se rendent au temple. Vous pouvez donc vous attendre à des plats fraîchement préparés et à un service rapide. Vous pouvez choisir parmi plusieurs assiettes de nourriture. Attendez-vous à des nouilles, du tempe manis, du poisson dans une feuille de bananier (pepes ikan), de l'ayam sisit, des cacahuètes, de la noix de coco râpée et quelques légumes verts.
Warung Surabaya à Toyapakeh
Le meilleur curry de poulet de Bali si vous voulez mon avis. La charmante propriétaire fait cuire le curry dans une énorme cuve bouillante toute la journée. Elle vend également de délicieux ayam bakar (poulet grillé), ayam goreng (poulet frit), un méchant soto ayam et bien d'autres choses encore. Sous sa tente bleue, l'ambiance est conviviale et la nourriture délicieuse. Attendez-vous à faire la queue, cet endroit est populaire !
Warung Pusako (nourriture Masakan Padang/ Minang) à Toyapkeh
L'Indonésie est célèbre pour sa cuisine de Sumatra. Dans le sud-ouest de Sumatra, la cuisine locale est le « Masakan Padang » / nourriture Minang (nommée d'après la tribu Minang Kabau qui la cuisine). Les Minang sont les inventeurs du célèbre « sapi rendang » et leur cuisine est considérée comme l'une des plus savoureuses de Nusantara. En général, ils proposent également l'appétissant « kare buah nangka » (curry de jacquier) et une sélection d'aliments frits tels que des galettes de maïs ou de pommes de terre frites. La nourriture est consommée assez rapidement au cours de la journée, donc pour avoir le meilleur choix, allez-y au déjeuner ou au tout début du dîner. Même si la nourriture est exposée toute la journée, elle est tellement fraîche et vendue avant la fin de la journée que vous n'avez pas à vous soucier du ventre de Bali.
Le meilleur poulet frit de l'île
Après une étude approfondie de toutes les options de poulet frit entre Toyapekeh et Sampalan, notre équipe a élu le chariot de poulet frit ouvert uniquement la nuit, sur la gauche, au bas de la colline, lorsque vous sortez de Toyapakeh en direction de Sakti/Cristal Bay, comme étant le meilleur de l'île. Ce chariot n'ouvre qu'après la tombée de la nuit et est généralement ouvert assez tard par rapport aux standards de Penida (donc jusqu'à 10h30 du soir :). Ils ont un stock limité de poulet, donc il est toujours très frais et ils le font frire deux fois pour qu'il soit parfaitement croustillant. Il y a un auvent et quelques tables où l'on peut s'asseoir. Leur « sambal merah » (sauce rouge épicée) est délicieux et vous finirez probablement par discuter avec des locaux pendant que vous attendez/mangez.
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